Nutrición Deportiva
Actividad
La Nutrición Deportiva es una rama de la nutrición humana que estudia las necesidades nutricionales de aquellos individuos que practiquen alguna actividad física, con el objetivo de preservar la salud, manteniendo un peso corporal adecuado, replecionando las reservas de glucógeno, aportando las proteínas necesarias para favorecer el anabolismo proteico, mejorando el rendimiento y disminuyendo el riesgo de enfermedad y lesión.
La performance deportiva puede verse afectada por la calidad de la dieta, el tipo y cantidad de alimentos ingeridos, así como también por el momento de su consumo. Por tal motivo, durante los periodos de entrenamiento, el conocimiento específico de cuáles son los requerimientos de energía, macronutrientes, principalmente hidratos de carbono y proteínas, micronutrientes, y agua para mantener el nivel de hidratación, deben ser bien conocidos y harán que la alimentación sea una herramienta primordial para mejorar el rendimiento físico y la salud.
Dado que cada disciplina tiene requerimientos específicos y cada deportista posee necesidades individuales en función del entrenamiento y las competencias que realice, el conocimiento de todos aquellos cambios y adaptaciones particulares de cada una de las actividades deportivas y de cada deportista hará que podamos conocer con mayor exactitud cómo debe estar compuesta la dieta y cuáles son los nutrientes que la misma debe brindarle en un momento determinado, ya sea antes, durante o después del entrenamiento.
Por tal motivo no existe una única dieta que contemple las necesidades de todos los atletas por igual en cada momento del entrenamiento o competencia.
Referencia
Papers presented at the IOC Consensus Conference on Nutrition for Sport, Lausanne, (June 2003) Journal of Sports Sciences (January 2004) 22 (No 1, Special Issue 1-145).
La performance deportiva puede verse afectada por la calidad de la dieta, el tipo y cantidad de alimentos ingeridos, así como también por el momento de su consumo. Por tal motivo, durante los periodos de entrenamiento, el conocimiento específico de cuáles son los requerimientos de energía, macronutrientes, principalmente hidratos de carbono y proteínas, micronutrientes, y agua para mantener el nivel de hidratación, deben ser bien conocidos y harán que la alimentación sea una herramienta primordial para mejorar el rendimiento físico y la salud.
Dado que cada disciplina tiene requerimientos específicos y cada deportista posee necesidades individuales en función del entrenamiento y las competencias que realice, el conocimiento de todos aquellos cambios y adaptaciones particulares de cada una de las actividades deportivas y de cada deportista hará que podamos conocer con mayor exactitud cómo debe estar compuesta la dieta y cuáles son los nutrientes que la misma debe brindarle en un momento determinado, ya sea antes, durante o después del entrenamiento.
Por tal motivo no existe una única dieta que contemple las necesidades de todos los atletas por igual en cada momento del entrenamiento o competencia.
Referencia
Papers presented at the IOC Consensus Conference on Nutrition for Sport, Lausanne, (June 2003) Journal of Sports Sciences (January 2004) 22 (No 1, Special Issue 1-145).
Compilado por Lic. Evelyn Gordon